2025年7月，河南工业大学"青葵·逐梦"团队在河南省商丘市虞城县小侯初级中学开展暑期支教实践活动。团队成员以茶为媒，为孩子们带来了一堂中国茶文化课，引导学生了解中华传统制茶技艺与饮茶习俗，感受茶文化中蕴含的谦和礼敬精神。

                                                    图一：团队成员讲解茶的历史

中国是茶的故乡，制茶技艺与饮茶习俗历经千年传承，积淀深厚。2022年，"中国传统制茶技艺及其相关习俗"被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。课堂上，团队成员从茶的起源讲起，讲述了神农尝百草的传说与陆羽撰写《茶经》的历程，沿着时间脉络梳理了茶从药用、食用到饮用的功能演变。随后，以发酵程度为线索，讲解了绿茶（不发酵）、红茶（全发酵）、乌龙茶（半发酵）等六大茶类的基本分类，并结合产区分布图介绍了茶叶种植的地理格局。讲解过程中穿插互动提问，学生们就茶叶的制作工艺与饮用方式踊跃交流，课堂讨论积极。

                                             图二：团队成员现场演示冲泡过程

理论讲解后，进入品鉴环节。团队成员现场冲泡绿茶与红茶，指导学生从汤色、香气、滋味三个维度进行对比品鉴。学生们依次观汤色、闻茶香、品茶味，记录感受并在小组内交流。部分学生虽家有饮茶习惯，却鲜有机会系统了解茶的分类与工艺，此次课程为学生们提供了新的认知视角。

                                           图三：学生品鉴冲泡茶汤

此次茶文化课让学生们初步了解了中国茶的基本分类与发展脉络，在观茶、品茶中体悟到传统制茶技艺的文化内涵，为乡村课堂注入了中华优秀传统文化的独特韵味。下一步，“青葵·逐梦”小分队将持续挖掘传统非遗资源，推出更多贴合乡村中小学生需求的文化课程，让中华优秀传统文化扎根乡村校园，以青春力量传承千年古韵。