化学化工学院成立于1999年，由1956年原郑州粮食学院油脂工程系精细化工教研室、物理化学教研室和基础部无机化学教研室等发展合并组建而来。现设有化学、应用化学和化学工程与工艺3个本科专业，全日制本科生1674人，硕士研究生210人，博士研究生20人，具备完整的学士、硕士、博士三级人才培养体系。自2020年1月以来，化学学科ESI排名持续保持全球大学和科研机构前1%。

学院现有教职工120人，教授21人，副教授/高级工程师39人，博导16人，硕导64人，汇聚了国务院政府特殊津贴、英国皇家化学学会会士、Elsevier中国高被引学者、全球前2％顶尖科学家、省管优秀专家、省政府特殊津贴专家、河南省高层次人才、河南省特聘教授、中原青年千人拔尖人才、河南省科技创新杰出人才、河南省学术技术带头人、河南省高校科技创新人才等各类优秀人才40余人。

学院具备良好的学科专业基础条件，其中应用化学专业、化学工程与工艺专业均为国家一流本科专业建设点，化学专业为河南省一流本科专业建设点，都具有硕士研究生推免资格。化学工程与工艺专业通过了中国工程教育专业认证。学院学科优势突出，拥有化学、化学工程与技术2个一级硕士学位授权点、材料与化工专业硕士学位授权类别，其中化学工程与技术学科入选河南省优势特色学科群，入选河南省博士学位授权一级学科培育立项建设点，优势学科方向入选教育部优势学科领域，在第五轮学科评估上榜；化学学科进入ESI全球排名前1%，迈入了世界高水平学科行列，入选河南省博士学位授权一级学科重点立项建设点。

学院具备良好的教学科研条件，建有河南省工程技术研究中心、河南省天然药物化学院士工作站、教育部生物质资源化工重点实验室培育基地、郑州市高比能化学电源材料重点实验室、郑州市复杂体系精准分析分离重点实验室等一批省部级和市厅级重点实验室；拥有2个河南省创新型科技团队、2个河南省高校科技创新团队。学院设有基础化学实验中心（河南省高等学校实验教学示范中心）、化工实验中心和分析测试中心，实验室面积近2万平方米，大型仪器设备总值9千余万元，另有河南省大学生校外实践教育基地和产学研实践教学基地9个。

近五年，学院教师获批国家自然科学基金项目53项，省部级科研项目81项，科研经费近5400万元，发表SCI收录学术论文400余篇，授权发明专利41件，获省部级以上成果奖励10余项，其中“大豆磷脂系列产品工业化技术”获国家科技进步二等奖、中国粮油学会科技进步一等奖，“食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化”获国家科技进步二等奖。