个人基本信息

胡乐乾，男，博士，教授，Elsevier旗下食品科学领域TOP期刊《Journal of Food Composition and Analysis》编辑，《河南科技》编委；中国分析测试协会化学计量学与人工智能专业委员会常务委员，河南省科技创新促进会专家委员会委员，河南省化学学会理事。先后获“河南省文明教师”、“河南省优秀硕士论文指导教师”、“河南省教学标兵”、河南工业大学首届“校长教学质量奖”等荣誉。主持/参与国家及省部级等项目10余项，在Food Chemistry、Food Control、Computers and Electronics in Agriculture等期刊发表SCI论文50余篇，主编/参编教材6部。

联系方式：Leqianhu@163.com

教育背景

2006.06-至今，河南工业大学，化学化工学院，教授

2003.09-2006.06，湖南大学，化学化工学院，博士

1990.09-1994.06，东北师范大学，化学学院，学士

社会兼职

中国分析测试协会化学计量学与人工智能专业委员会常务委员，河南省科技创新促进会专家委员会委员，河南省化学学会理事。Elsevier旗下食品科学领域TOP期刊《Journal of Food Composition and Analysis》编辑。

研究领域

耦合化学计量学与波谱技术，开展食品、药品等复杂体系中关键成分的快速、精准与高通量分析；构建食品及中药的品质评价、产地溯源及掺伪识别模型；利用机器学习与智能算法开展功能性食品设计、配方优化与新产品开发等。

主持/参与项目

1. 河南省科技研发计划联合基金（学科类）项目，数据挖掘与机器学习耦合的食用植物精油关键抗菌成分筛选及协同抗菌机制研究，2026.01-2028.12，在研

2. 河南省科自然基金项目，二阶校正方法结合现代分析仪器用于食品药品等复杂体系的分析研究，河南省科技厅，2018-2021，结项

代表论文

1. Xia Hua, Chunling Yin, Leqian Hu*, Liuchuang Zhao, Zhimin Liu, Peng Li, Imidazole derivative-based fluorescent arrays combined with multi-way pattern recognition for Poria cocos origin identification, Journal of Food Composition and Analysis, 2025, 148, 108168

2. Lin Xinyao, Yin Chunling, Hu Leqian*, Zhao Liuchuang, Chen Mengyao, Hua Xia, Liu Zhimin, Li Peng. Tracing the geographical origin of Chinese green tea based on fluorescent sensor array combined with multi-way chemometrics analyses. Food Research International, 2025, 203, 115838.

3. Mengyao Chen, Chunling Yin, Leqian Hu*, Xinyao Lin, Liuchuang Zhao, Zhimin Liu, Peng Li, Advanced applications of spectral technology combined with chemometrics in rapid quantitative analysis and holistic quality evaluation of Cortex Fraxini, Microchemical Journal, 2025, 208, 112411

4. Xiangru Meng, Chunling Yin, Libo Yuan, Yan Zhang, Ying Ju, Kehui Xin, Wenbo Chen, Kaidi Lv, Leqian Hu*. Rapid detection of adulteration of olive oil with soybean oil combined with chemometrics by Fourier transform infrared, visible-near-infrared and excitation-emission matrix fluorescence spectroscopy: A comparative study. Food Chemistry, 2023, 405, 134828

5. Ying Ju, Chunling Yin, Yan Zhang, Xiangru Meng, Liuchuang Zhao, Leqian Hu*. Rapid detection and quality evaluation of Shuang-Huang-Lian injection by ATR-IR and NIR spectroscopy combined with chemometrics. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2023, 286, 122008.

6. Leqian Hu*, Yan Zhang, Ying Ju, Xiangru Meng, Chunling Yin. Rapid identification of rice geographical origin and adulteration by excitation-emission matrix fluorescence spectroscopy combined with chemometrics based on fluorescence probe. Food Control, 2023, 146, 109547.

7. Leqian Hu*, Chunling Yin, Shuai Ma, Zhimin Liu, Assessing the authenticity of black pepper using diffuse reflectance midinfrared Fourier transform spectroscopy coupled with chemometrics, Computers and Electronics in Agriculture, 2018,154, 491-500

奖励与荣誉

2024年，河南省高等教育教学成果奖二等奖，主持

2022年，获评河南工业大学“教学名师”荣誉

2020年，获评河南省优秀硕士学位论文指导教师

2018年，获河南工业大学“校长教学质量奖”荣誉

2013年，河南省教育系统教学技能竞赛获一等奖，获“河南省教学标兵”称号

2013年，河南省职业技术运动会高校化学与环境科学决赛第四名，获“河南省技术标兵”称号